12 月

2020.11.27

【12月中止のお知らせ】年末年始を華やかに！「ヤズ（小さいブリ）」を一本捌いてバリエーションレシピを作ろう！

【中止のお知らせ】 12月10日、16日に予定していた「年末年始を華やかに！「ヤズ（小さいブリ）」を一本捌いてバリエーションレシピを作ろう！」について、COVID-19の拡大している状況を鑑み誠に勝手…

11 月

2020.10.26

「農業福島園の製菓用米粉」でつくるマフィン！

11月の食材は「製菓用米粉」。みなさん、米粉をご存知でしょうか？お米を細かく砕いて粉状にしたものです。最近では米粉パンなどでも少しずつ一般的になりつつある食材です。米粉で特に注目されているのが、小麦粉…

10 月

2020.09.23

まるでフルーツ「とまとのまつおのアイコトマト」

10月の食材は宗像と福津でビニールハウス栽培を行う、とまとのまつおの「アイコトマト」。農園代表の松尾さんは、トマト農家に産まれ、トマトとともに育ちました。そんな中で嫌いな野菜トップ3に毎回上がる、トマ…

9 月

2020.09.20

鐘崎のケンサキイカ

ケンサキイカは、癖の無い上品な味で濃厚な甘味や旨みがあることから刺身や握りで人気の高いイカです。また、スルメの原料としても「一番スルメ」と呼ばれるなどヤリイカと並んで最も高く評価されます。  …